春よ恋　1等粉　4.5kg

　春まきの強力品種、「春よ恋」の単一品種の小麦粉です。

　1等粉とは、小麦の粒の中心に使い部分の小麦粉で、灰分値が低く、より白い粉です。
食パンなど白さを求めるパンや麺、ケーキやお菓子の材料に向いています。

　《品種説明》
　「春よ恋」はタンパクが多く含まれていて、パン向けにはオールマイティに使えてホームベーカリーでも扱いやすい品種です。
　甘くて、モチっとした食感が特徴です。

《成分値》
水分：13.4％　タンパク値：13.5％　灰分：0.42%　グルテン：37.0%
吸水率：65.7%　アミロ粘度：957B.U.

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